烧鸡公鸡多少钱一斤(烧鸡一般都多少钱一斤)

一、烧鸡用的鸡是公鸡母鸡

在烧鸡中，道口烧鸡最为出名，是用多种名贵中药，辅之陈年老汤制作而成，其成品烧鸡色泽鲜艳、形如元宝、口衔瑞蚨，极具食疗和保健功能。

鸡肉是高蛋白、低脂肪食物，还含有氨基酸，不饱和脂肪酸、维生素A、维生素D、维生素K、维生素B6、维生素B12、铁、铜、锌、磷等。

1、高血压、高血脂、胆囊炎患者忌食鸡肉。肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用鸡肉。感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。

2、鸡肉不宜与芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食。

3、鸡肉与大蒜：大蒜性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，大蒜也与鸡不合。

4、鸡肉与芥末：这两种食物如果同食后，会伤元气。因芥末是热性之物，鸡属温补之品，恐助火热，所以无益于用户健康。

二、烧鸡公是用公鸡还是母鸡做呢

（1）将土公鸡宰杀，宰杀时将鸡血滴入盛有淡水的碗中，让其凝结为血旺，鸡内脏均切片，鸡斩切成见方块，干红辣椒切成1.5厘米节，姜切块，葱切节。

（2）将锅置于火上，油烧至七成热，下入鸡块、翻炒至水气干后，下入冰糖、花椒、干红椒节、姜块继续翻炒，再放入郫县豆瓣炒至香酥，加特制料油炒2分钟左右，下料酒，掺入鲜汤，加香料。

（3）汤沸后转入压力锅中，压制15-17分钟，然后将高压锅端离火口冲冷，将经过高压锅制好的鸡块连同汤汁一起转盛于火锅盆中。

（4）把泡辣椒，干辣椒50克，用少量油干炒至香，与油酥黄豆、葱节、味精一起倒入锅内，配上鸡血、鸡杂及荤素菜上桌。

三、烧鸡是公鸡还是母鸡一般都是公鸡

1、烧鸡是一种美味的鸡做法，很多人经常去吃烧鸡，下面的我为你们介绍烧鸡是公鸡还是母鸡？一般都是公鸡。

2、烧鸡一般都是公鸡，公鸡更适合烧鸡这种做法。

3、作为一个资深的广东吃货男，在家就能够吃到异地风味的烧鸡，还能免费吃鸡!嗯，感谢店家的热情款待!默默的点个赞!当然也要祝店家生意兴隆，不然下次我要吃你家的鸡，去哪里找!说到鸡，在我们广东有白切鸡，海南有椰子鸡，江苏有叫花鸡，四川有手撕鸡，当然还有肯德基炸鸡!以上我都吃过!第一次吃到河南风味的艺兴张道口烧鸡，感慨无限，真心希望店家能一直坚持下去，总有一天，会有更多的人跟我一样能吃到你家的鸡!你们的老字号会百年延续下去，60元都不到的价格，就能吃上这么一直老字号的鸡，你不容错过!

4、作为网购食品，对物流的速度考究很关键，因为是熟食，而且不含防腐剂的食品，运输每消耗一小时，都可能会让你收到的美味减分!我绝不敢相信河南到广东，不到一天的时间，我就享受到了来自河南的热情。店家为了保证食品的口感，以及新鲜，最大程度地保持了烧鸡的风味。在物流这方面，必须满分。

5、一只鸡，两个成人的分量是绝对足够的，此刻多么希望店家能送我一双手套，让我可以狂野的吃，遗憾的是木有手套，然而这并阻止不了我吃鸡的节奏、开始启动!

6、店家的鸡色：绝对是新鲜出锅的，很有光泽，鸡身完好，姿势迷人!没有受到运输的任何影响，鸡色很靓，肉丝粉白，相当新鲜!香：香气原谅我没办法拍出来，但我能说，卤味夹着鸡肉味，好几种香料的味道掺和在一起，拆开真空包的一瞬间，我满满的感受到了老字号烧鸡的风味，未吃烧鸡，先感其味，肚子已经开始受不了了。

7、然而为了报答店家，不行，我必须忍住，我要把图片拍完!味：十几种香料的卤味，鲜嫩的鸡肉，肉质松软可口，咸淡适中，第一口，是卤香，第二口，是鸡嫩，第三口是脆骨，第四口，是嫩汁。这时候来一口香醇的酒绝对是的梁山好汉的吃法!