烧饼调料五香粉配方(打烧饼的做法和配方)

五香粉烧饼配方主要是五香粉怎么个配方

材料：面粉250克，清水160克，酵母2克，小苏打1克，油酥用面粉75克，花生油75克，盐4克，五香粉2克

制作过程

先把饼皮的材料都混合在一起，小苏打没有可以不加，用筷子搅成面絮。

然后揉成光滑不粘手的面团，套上保鲜袋，室温发酵到原本的2倍大。

把油酥面粉，五香粉还有盐混合均匀。

把花生油烧到滚烫，再把滚烫的花生油倒入油酥面粉中，小心一点别倒太快，防止烫伤。

搅拌均匀之后就是五香油酥了。

发酵好的面团稍微排排气，擀成5mm薄厚的大面片，倒入油酥，然后刷均匀

再把大面片卷起来。

一边卷一边拉薄一点。这样做的饼酥又香，面也不厚。

卷好之后切成小块，转移去烤盘上。预热烤箱到170度，放在中层烤10分钟，然后翻面再烤10分钟。

五香烧饼五香粉配方

材料有：面粉250克，清水160克，酵母2克，小苏打1克，油酥用面粉75克，花生油75克，盐4克，五香粉2克

先把饼皮的材料都混合在一起，小苏打没有可以不加，用筷子搅成面絮。

然后揉成光滑不粘手的面团，套上保鲜袋，室温发酵到原本的2倍大。

把油酥面粉，五香粉还有盐混合均匀。

把花生油烧到滚烫，再把滚烫的花生油倒入油酥面粉中，小心一点别倒太快，防止烫伤。

搅拌均匀之后就是五香油酥了。

发酵好的面团稍微排排气，擀成5mm薄厚的大面片，倒入油酥，然后刷均匀

再把大面片卷起来。

一边卷一边拉薄一点。这样做的饼酥又香，面也不厚。

卷好之后切成小块，转移去烤盘上。预热烤箱到170度，放在中层烤10分钟，然后翻面再烤10分钟，即可出锅。

求做烧饼用五香粉的配方

五香粉的基本成份是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽.有些配方里还有干姜、豆蔻、甘草、胡椒、陈皮等。五香烧饼多是圆形的。做法：

1、面粉加上酵母，加适量水提前和成面团，发好，加干面粉揉好。

2、把揉好的面坨擀成饼状。洒上五香粉、盐和油。

3、将五香粉和油、盐蘸满整个饼面4、然后卷起来，把两头及最后的边沿处捏紧5、切成鹅蛋大的小段剂子，竖起。6、然后将一个个剂子按扁，我都是将剂子倾斜将近四十五度按扁，这样分层更清楚。7、电饼铛面倒少许油，划拉到整个饼铛面上，再放五香饼，盖盖，烙熟即可。我喜欢两面脆，所以都是等电饼铛上面的指示灯熄灭了，再揭锅！这样外焦里嫩，格外香甜！

五香烧饼的五香粉怎么配制

1.面粉一斤半。

2.可用酵母粉。

3.面粉加酵母粉5克，活软面。

4.发酵1小时左右。

5.放少许油，至面能抓起来。

6.制作油酥。150克面粉加50克五香粉，盐适量。

7.油50克烧热，倒入碗里。

8.调制好的油酥。

9.面擀成长片。

10.铺上油酥。

11.将面卷

豫东烧饼五香粉配方

五香粉的基本成份是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽.有些配方里还有干姜、豆蔻、甘草、胡椒、陈皮等。

五香烧饼多是圆形的。

做法：

1、面粉加上酵母，加适量水提前和成面团，发好，加干面粉揉好。

2、把揉好的面坨擀成饼状。洒上五香粉、盐和油。

3、将五香粉和油、盐蘸满整个饼面

4、然后卷起来，把两头及最后的边沿处捏紧

5、切成鹅蛋大的小段剂子，竖起。

6、然后将一个个剂子按扁，我都是将剂子倾斜将近四十五度按扁，这样分层更清楚。

7、电饼铛面倒少许油，划拉到整个饼铛面上，再放五香饼，盖盖，烙熟即可。我喜欢两面脆，所以都是等电饼铛上面的指示灯熄灭了，再揭锅！这样外焦里嫩，格外香甜！