烧面筋的配料是什么呢怎么做(正宗烤面筋的调料配方)

烧面筋杂做法

1、锅内加油，放入姜片、八角炒香，再放入五花肉煸炒至出油；

2、加入料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒，使其上色；

3、倒入适量清水，放入泡软的面筋，大火烧开后转小火慢炖；

4、炖至面筋和五花肉熟透，汤汁浓稠时，加入盐、味精调味即可。

面筋怎么烧好吃

关于这个问题，以下是一些烧面筋的技巧：

1.先将面筋切成适当大小的块状，用沸水煮熟至表面变白，捞出沥干备用。

2.加入适量的油，将煮熟的面筋块放入锅中煎炸，直到表面变得金黄酥脆，取出沥油备用。

3.准备调料，例如葱姜蒜末、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒等。

4.锅中加热适量的油，放入葱姜蒜末爆香，然后加入豆瓣酱炒香。

5.将煎炸好的面筋块放入锅中，加入适量的生抽、老抽、料酒翻炒均匀，再加入少量清水煮开。

6.转小火，盖上锅盖炖煮10分钟左右，直到面筋入味，吸收了调料的味道。

7.最后加入适量的盐和糖调味，翻炒均匀即可出锅。

注意掌握好火候，不要过度煮炖，否则面筋会变得过软，口感不佳。

面筋是怎么做的

1、称量好面筋粉，加入盐，先稍微搅拌一下。

步骤2、加入适量水，一边加一边搅拌，水的量不是固定的，面筋粉吸够了水就不会再吸水了，所以多一些也没有关系。

步骤3、用手将面筋粉揉合成团，把多余的水挤出，倒掉，然后保鲜膜盖上，静置两三小时，放冰箱冷藏过夜也可以。

步骤4、将面筋摊平在菜板上，不需要擀面杖。

步骤6、取一条面筋，一头夹在两根筷子中间，然后绕在筷子上，最后一点也夹在筷子中间。

步骤7、然后稍微用一点力，将筷子抽出。

步骤8、将卷好的面筋放入锅中，有些太长的切成两条了。倒入没过面筋的水量，盖上大火煮开转中火继续煮。

步骤9、大概煮了20多分钟，面筋全部浮起来了，就可以关火了。

步骤10、煮好的面筋冷水冲凉，会更Q弹一些。可以用来卤面筋，炒面筋，凉拌都可以

天津烧面筋的做法

1、香菇2朵，黑木耳1大把，红尖椒1个，花椒1小把，八角2个，姜1小块，花生油10克，蚝油3克，冰糖2块，食盐3克

2、步骤1：面筋切小块，黑木耳择取老根撕片、香菇切丝、红椒切圈

3、步骤2：花生油凉油放入花椒、八角、姜丝，慢火炸香；放入面筋块

4、步骤3：将面筋块小火煎炸至四面金黄；放入黑木耳、香菇翻炒

5、步骤4：加入冰糖、蚝油、盐翻炒均匀

6、步骤5：加入一小碗水，大火烧开；转小火慢炖收汁，撒入红椒圈炒匀即可

五花肉烧面筋的家常做法

2.五花肉放在锅中，煮一下，备用

5.锅中放油，热锅凉油，放入三勺白糖

7.倒入切好片的五花肉，快速翻炒，使肉均匀上色

10.倒入切好片的面筋，大火煮开，改小火炖20分钟

12.汁收到基本干时，放入味精即可装盘