卤味毛豆煮多久(剥开的毛豆粒煮多久能熟)

毛豆的做法卤味

1、料：毛豆适量。

2、调料：食盐适量，醋适量，葱适量，姜适量，蒜适量，八角2个，花椒适量，桂皮1小片，干辣椒适量，生抽适量，香叶3片，白糖少许，辣椒油适量，芝麻油适量。

绝味鸭脖里的卤毛豆是怎么做的

主料

毛豆750g

调料

八角30g 盐30g

黄酒100g 干辣椒5g

姜片20g 美人椒20g

具体步骤

1.将毛豆清洗干净备用；

2.锅上火倒入清水3升，将八角、盐、料酒、姜、干辣椒、美人椒大火烧开，改小火煮大约十分钟，加入黄酒50克备用；

3.将毛豆放入料水中，浸泡1小时，毛豆煮大约10-15分钟，捞出用冷水过凉（用冰水更好）可以保持毛豆的色泽。

4.放入剩下的黄酒，煮开关火，等到晾凉以后放入毛豆，浸泡后取出后食用。

带壳毛豆要煮多久

带壳毛豆要煮大约10分钟，不宜煮太久，煮久后对毛豆的口感影响较大。煮毛豆的小窍门，将毛豆洗净后把毛豆的两角用剪子剪掉，毛豆在水开后再下锅煮，煮毛豆时在锅中滴几滴油，最重要的一点是煮毛豆的过程中不能盖锅盖煮。最后加盐、香料即可。

糟卤毛豆要煮多久

食材用料

自定义食材

糟卤毛豆600g

糟卤30g

盐30g

方法/步骤分步阅读

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第一步：毛豆的两头减掉，洗净，下锅加30g盐。

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第二步：大概煮15分钟。

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第三步：15分钟后捞出，用凉水投一下。

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第四步：毛豆凉了之后，用糟卤泡上一夜，第二天即可食用。

总结

1/1

第一步：毛豆的两头减掉，洗净，下锅加30g盐。

第二步：大概煮15分钟。

第三步：15分钟后捞出，用凉水投一下。

第四步：毛豆凉了之后，用糟卤泡上一夜，第二天即可食用。

花生毛豆的卤制方法

步骤

1.花生洗净最好捏一下口，毛豆洗净剪去一个角

2.锅里坐水

3.准备香料

4.放入香料和一大勺盐

5.放入花生

6.盖盖煮至沸腾后再煮两分钟

7.放入毛豆

8.盖盖煮沸

9.放麻辣鲜和蘑菇精适量

10.盖盖关火，焖两分钟

11.开盖把毛豆和花生泡水里自然凉后捞出食用