火锅底料怎么弄才好吃,需要哪些调料？(袋装火锅底料需要炒吗)-享事网

一、请问火锅都需要哪些调料呢

1.火锅底料：火锅底料里面有很多底料，比如说调味粉、高汤粉、火锅红油等等；

3.干辣椒：火锅底料里面都有辣椒，但是这个辣味根本不够，所以加上干辣椒是有必要的；

4.姜、蒜、葱：这些配料都是火锅基本的配料，制作各种菜都会用到这几种配料，起到去腥、调节食物香气的作用；

5.花椒：为什么火锅这么香，其实主要的一种配料就是花椒散发出来的味道，他能调节食物的香气；

二、做火锅底料需要什么材料

做火锅底料需要牛油、郫县豆瓣、醪糟、生姜、辣椒等。

1、牛油：从牛的脂肪组织里提炼出来的油脂，含有维生素A、脂肪酸、胆固醇、其他微量元素等。

2、郫县豆瓣：成都市郫都区（旧称郫县）的特产，是中国顶尖调味料之一。

3、醪糟：通常指米酒，用蒸熟的糯米拌上酒酵发酵而成的一种甜米酒。含维生素B、维生素E、矿物质、谷蛋白等营养物质。

4、生姜：是姜科、姜属的多年生草本植物的新鲜根茎。含姜油萜、水茴香、樟脑萜、姜酚、桉叶油精、淀粉、粘液等物质。

5、辣椒：为木兰纲、茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物。含维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质。

关于火锅的起源，有两种说法：一种说战国时期即有火锅，史人以陶罐为锅。另一种说是火锅始于汉代，斗就是指火锅。西汉海昏侯墓文物中出土了火锅实物。可见火锅在中国已有2000多年的历史了。《魏书》也记载，三国时期用铜所制的火锅，人们使用火锅煮用来涮猪、牛、羊、鸡、鱼等各种肉食，但当时并不流行，后来随着烹调技术进一步的发展，各式的火锅也相继闪亮登场。到北宋时代，火锅的吃法在民间已十分常见，汴京开封的酒馆，冬天已有火锅应市。南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有同友人吃火锅的介绍。元代，火锅流传到蒙古一带，到了明清时期，火锅不仅在民间流行，而且成了一道着名的宫廷菜，用料是山鸡等野味。到了清朝末期民国初期，在全国已形成了几十种不同的火锅而且各具特色。