烧烤鸡翅腌制配方窍门(鸡翅怎么腌制烤着好吃)
烧烤鸡翅,翅中的腌制方法
用料：大蒜20g，生抽15g，蜂蜜15g，胡椒粉10g，蚝油10g，姜10g，鸡中翅6个。
做法：
1.鸡翅买回来洗净用清水浸泡一个小时左右，去血水，泡好的鸡翅用刀切两刀沥干水份，用厨房纸擦干也行。
2.再用叉子两面都叉一下，方便入味，姜和大蒜剁碎放入鸡翅里，再加入生抽、耗油、胡椒粉。
3.用手抓均匀，放入保鲜袋里再放冰箱冷藏三四个小时，有时间放一晚上更入味，中间拿出来按摩一两次。
4.烤箱200℃预热三分钟，把鸡翅放在烤架上，下面垫上油纸方便清洁，烤箱以200℃烤30分钟，温度和时间还是以自家烤箱脾气调节，烤熟为止。
烧烤用的鸡翅\\翅尖如何腌制
准备适量的老抽，生抽，盐，糖，蚝油，味精等调成料汁，鸡翅或鸡尖在中间划几刀，放入料汁中，使其没过表面，静止4个小时以上
东北烧烤蒜香鸡翅腌制方法
1.鸡中翅清洗干净，从中间切开，鸡中翅的两个骨头连接处，非常容易切开。
2.全部切好后用清水冲洗干净。
3.沥干水份，放入大碗中，加入：盐、糖、胡椒粉、生抽、料酒，腌制20分钟，让鸡翅充分入味。
4.小米辣切粒、姜切丝、蒜头拍一下。
5.放入搅拌器中。
6.绞成小粒。
7.取一大勺放在腌制的鸡翅上面，继续腌制10分钟。
8.剩下的放一点盐，搅拌一下，让蒜头粒也有点底味。
9.葱3根切葱花。
10.起锅烧油，把鸡翅一根根的摆放入锅中，有皮的那一面朝下。
11.煎金黄一面，用筷子翻另一面继续煎。
12.煎至两面金黄。
13.把剩下的蒜头小米辣倒进去。
14.加一勺生抽继续翻炒。
15.翻炒至鸡翅上色，蒜头香味扑鼻。
16.倒入葱花。
17.关火，继续翻炒几下即可。
18.装盘，这个菜蒜香浓郁、微辣、鸡翅不油腻，下饭下酒都非常不错，如果小孩不能吃辣可以不下小米辣。
野外烧烤时的鸡翅腌制做法
腌制鸡翅的方法:原料;五香粉、黑胡椒50-100克咖哩粉70克孜然粉或孜然粒80克酱油60克料酒30克将鸡翅焯水好过凉水后，在鸡翅反正面利上两道小口（方便腌制时入味）烧烤时可以刷上些蜂蜜，其味道也不错！如果烤鸡翅时的刷料你在上面原料里加少量的水，调出简单烤鸡翅刷料（千万不要调的太稀，否则就不能做刷料了）
烧烤鸡翅腌法
想让鸡翅中烤出来好吃，可以在腌制鸡翅中的时候用奥尔良风味的腌料。奥尔良风味的腌料属于是粉末状的佐料。在奥尔良风味的腌料中加食用盐，少量的食用油和酱油一块混匀后，再抹到鸡翅中的肉上面。最好是把打了花的地方多抹几遍腌料，让腌料入味到肉中。
